2011年6月17日，县教委、县卫生监督所联合组织开展了2011年食品安全宣传周启动仪式暨食品卫生知识培训会。全县中小学、幼儿园、职业学校的主管食品卫生的领导及食堂管理员共150余人参加了活动。县卫生监督所所长赵德义参加培训会。

今年我县食品安全宣传周的主题是：“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。县教委要求各校、幼儿园于6月17日至25日期间采取悬挂“关注食品安全、关爱生命健康，人人关心食品安全、家家享受健康生活，普及食品安全常识、建立科学饮食文化，师生利益无小事、食品安全是大事”等食品安全宣传标语，开展食品安全知识讲座，举办食品安全知识宣传栏、板报，致家长食品安全知识一封信等多种形式，积极开展食品安全宣传教育活动，引导学生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力。

   会上，县中小学卫生保健所所长王瑞生、县卫生监督所所长赵德义就学校、幼儿园的食品安全工作提出了要求:一是认清形势、强化责任意识；二是加强学习，提高厨工职业道德素质和食品安全管理水平；三是强化细节管理，提高管理层次；四是完善食品安全管理制度，严格落实；五是加强夏季食品安全教育，预防食物中毒；六是按照食品安全的操作规范进行自查自纠，提高管理水平。县卫生监督所办公室副主任王树有为与会人员做了食品卫生知识专题培训。